Как правильно заваривать пуэр прессованный в таблетках

Выберите качественный пуэр в таблетках

Выбирайте пуэр из надежных источников, известных своей репутацией в предоставлении качественных чаев. Ищите пуэр в таблетках, который хорошо спрессован, имеет ровную поверхность и не имеет посторонних запахов.

Ферментация сильно влияет на вкус и свойства пуэра. Шен пуэр (сырой пуэр) имеет землистый, более травянистый вкус, в то время как шу пуэр (зрелый пуэр) имеет более гладкий, ореховый вкус.

Подготовьте необходимые принадлежности

Вам понадобятся:

• Гайвань или чайник
• Таблетка пуэра
• Горячая вода (90-95°C)
• Чахай (справедливый кубок)
• Чашки для заваривания

Шаги заваривания

1. Поместите таблетку пуэра в гайвань. Идеальным количеством для гайвани емкостью 150 мл является одна таблетка весом около 10-12 г. Если вы используете чайник большей емкости, соответственно увеличивайте количество таблеток.
2. Промойте пуэр горячей водой. Залейте таблетку горячей водой и сразу же слейте воду. Это поможет раскрыть листья и смыть любые возможные примеси.
3. Заварите пуэр. Залейте таблетку горячей водой на 15-20 секунд. Первый настой будет коротким и освежающим.
4. Постепенно увеличивайте время заваривания. Для последующих настоев постепенно увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд. Это позволит чаю раскрыть более сложные вкусы и ароматы.
5. Наслаждайтесь чаем. Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь его гладким и богатым вкусом. Пуэр можно заваривать несколько раз, каждый раз получая новые вкусовые оттенки.

Советы

• Используйте чистую фильтрованную воду для заваривания.
• Не переваривайте пуэр. Это может привести к горькому и терпкому вкусу.
• Если вкус слишком крепкий, разбавьте его горячей водой.
• Экспериментируйте с разным временем заваривания, чтобы найти свой любимый вкус.
• Спрессованный пуэр можно хранить в герметичном контейнере до двух лет.

Заключение

Заваривание спрессованного пуэра в таблетках — это искусство и наука. Следуя этим шагам, вы сможете насладиться этим изысканным чаем и открыть для себя его неповторимые вкусы и ароматы.