Как заваривать прессованный пуэр в домашних условиях

Выбор прессованного пуэра

Прессованный пуэр выпускается в различных формах, включая блины, кирпичи и точи. Выбирайте пуэр с плотной и однородной прессовкой, без повреждений или признаков плесени.

Необходимые инструменты

• Чайник или гайвань (300-500 мл)
• Прессованный пуэр
• Пуэрный нож или нож для резки сыра
• Вода температурой около 95°C
• Пиалы или чахай (сливник)

Этапы заваривания

Разломать чай

Используйте пуэрный нож или нож для резки сыра, чтобы отломить кусок пуэра около 5-7 г. Не измельчайте чай слишком мелко, так как это может привести к горькому вкусу.

Распаривание

Залейте чай горячей водой и оставьте на 30-60 секунд. Это поможет раскрыть листья чая и размягчить их.

Первая заварка

Слейте воду и повторите процедуру заливания горячей водой. Настаивайте чай в течение 15-30 секунд, постепенно увеличивая время заваривания последующих проливов (наливов).

Последующие заварки

Продолжайте заваривать чай, каждый раз настаивая его на несколько секунд дольше предыдущего. Прессованный пуэр может выдерживать многократные заварки, до 10-15 раз и более.

Подача и дегустация

Переливайте заваренный чай из чайника в пиалы или чахай. Наслаждайтесь его глубоким, землистым вкусом и долгим послевкусием.

Полезные советы

• Экспериментируйте с временем заваривания, чтобы найти идеальный для себя вкус.
• Не используйте кипяток для заваривания пуэра, так как он может сделать чай горьким.
• Качественный прессованный пуэр может храниться до 10 лет или дольше.
• Пуэр обладает множеством полезных свойств, включая улучшение пищеварения, повышение энергии и снижение уровня холестерина.