Молочный улун: зеленый или черный чай?

Определение молочного улуна

Молочный улун — это разновидность китайского чая, получаемая из листьев кустарника Camellia sinensis. В отличие от полностью ферментированного черного чая или неферментированного зеленого чая, молочный улун подвергается полуферментации, в результате чего получается уникальный и сбалансированный вкус.

К какому типу чая относится молочный улун?

Молочный улун не классифицируется однозначно как зеленый или черный чай. Его свойства находятся между этими двумя категориями, что делает его уникальным видом чая. В зависимости от степени ферментации молочный улун может проявлять как характеристики зеленого чая, так и черного чая.

Откуда происходит название \»молочный улун\»?

Название \»молочный улун\» не связано с использованием молока в процессе производства. Его уникальный сливочно-молочный вкус и аромат возникают из-за специфического способа обработки чайных листьев. Во время производства листья прожариваются на древесном угле, что придает им карамельный оттенок и мягкий сливочный вкус.

Польза молочного улуна для здоровья

Молочный улун, как и другие виды чая, обладает множеством полезных для здоровья свойств. Он содержит антиоксиданты, которые защищают организм от повреждения клеток, а также флавоноиды, обладающие противовоспалительным и антибактериальным действием.

Как правильно заваривать молочный улун

Для оптимальных результатов заваривайте молочный улун при температуре воды от 85 до 90 градусов Цельсия. Используйте 1-2 чайные ложки чая на 250 мл воды. Заваривайте чай в течение 2-3 минут, затем процедите и наслаждайтесь его насыщенным сливочным вкусом и ароматом.