Наполеон из Готового Теста с Заварным Кремом

Ингредиенты

• Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г
• Молоко – 1 л
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 4 ст. ложки
• Ванилин – 1 г

Приготовление

Приготовление Слоёного Теста

Если вы не используете готовое тесто, вам необходимо приготовить слоёное тесто самостоятельно. Для этого:

1. В муку (2 стакана) добавить соль (1 ч. л.) и натереть в неё холодное сливочное масло (150 г).
2. Тщательно растереть муку с маслом до однородной массы.
3. Добавить в массу ледяную воду (1/2 стакана) и замесить мягкое тесто.
4. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовление Заварного Крема

Пока тесто охлаждается, приготовьте заварной крем:

1. Вскипятите молоко.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.
3. Добавьте к яйцам муку и хорошо перемешайте.
4. Тонкой струйкой влейте в яичную массу кипящее молоко, постоянно помешивая.
5. Поставьте кастрюлю с кремом на средний огонь и доведите до загустения, постоянно помешивая.
6. Снимите крем с огня и дайте ему немного остыть.

Сборка Наполеона

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.
2. Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Выпекайте тесто в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
4. Достаньте корж из духовки и дайте ему немного остыть.
5. На корж выложите заварной крем и равномерно распределите его по поверхности.
6. Повторите процедуру с оставшимися коржами.
7. Украсьте готовый Наполеон сахарной пудрой или раскрошенными коржами.

Полезные Советы

• Для приготовления Наполеона лучше использовать свежее слоёное тесто.
• Если у вас нет пергаментной бумаги, можно использовать фольгу.
• Наполеон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в заварной крем ром или коньяк.