Пуэр шен и шу: в чем разница?

Пуэр — это уникальный китайский чай, который известен своими оздоровительными свойствами и богатой историей. Существует два основных вида пуэра: шен и шу.

Пуэр шен

Пуэр шен — это неферментированный чай, который со временем подвергается естественной ферментации. Листья этого чая высушивают на солнце и прессуют в лепешки или точа, которые со временем приобретают темный цвет и землистый аромат.

Пуэр шен обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждения, а также вещества, которые снижают уровень холестерина и улучшают пищеварение.

Пуэр шу

Пуэр шу — это ферментированный чай, который проходит через процесс ускоренной ферментации. Листья этого чая выдерживают во влажном помещении в течение нескольких месяцев, что приводит к образованию характерного темного цвета и землистого аромата.

Пуэр шу также обладает рядом полезных свойств для здоровья. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждения, а также вещества, которые снижают уровень холестерина и улучшают пищеварение.

Различия между пуэром шен и шу

Основные различия между пуэром шен и шу заключаются в следующем:

• Процесс ферментации: Шен естественно ферментируется со временем, а шу ферментируется искусственно.
• Цвет и аромат: Шен имеет более светлый цвет и более свежий аромат, а шу имеет более темный цвет и более землистый аромат.
• Вкус: Шен имеет более горький вкус, а шу имеет более мягкий вкус.
• Полезные свойства: Оба вида пуэра обладают полезными свойствами для здоровья, но у них могут быть разные эффекты.

Какой пуэр выбрать?

Выбор между пуэром шен и шу зависит от ваших личных предпочтений. Если вы предпочитаете более свежий и терпкий вкус, то шен может быть лучшим выбором. Если вы предпочитаете более мягкий и земляной вкус, то шу может быть более подходящим.

Независимо от того, какой вид пуэра вы выберете, вы можете наслаждаться его уникальными свойствами и богатым вкусом.