Рецепт чак-чака с медом в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука высшего сорта — 400 гр
• Сахар — 100 гр
• Яйца — 1 шт.
• Вода — 50 мл
• Растительное масло для жарки
• Мед — 300 гр
• Орехи (по желанию) — 100 гр

Пошаговая инструкция:

Замешивание теста:

Просейте муку в большую миску. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте воду. Соедините сухие и влажные ингредиенты и замесите мягкое и эластичное тесто.

Формирование шариков:

Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них шарики размером с перепелиное яйцо. Надрежьте каждый шарик ножом или вилкой, чтобы тесто не раздувалось при жарке.

Жарка:

Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или фритюре до кипения. Аккуратно опустите шарики в горячее масло и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выложите шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Приготовление медовой заливки:

Растопите мед на водяной бане или в микроволновой печи. При желании добавьте в медовую заливку измельченные орехи.

Соединение чак-чака:

Вылейте медовую заливку на жареные шарики и хорошо перемешайте. Выложите чак-чак на противень или большое блюдо и равномерно распределите его лопаткой. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы чак-чак пропитался медом.

Нарезка и подача:

Когда чак-чак остынет и затвердеет, нарежьте его на небольшие кусочки. Подавайте к чаю или как самостоятельный десерт.

Советы:

• Для получения более хрустящего чак-чака жарьте шарики до темно-золотистого цвета.
• Чтобы чак-чак был более нежным, добавьте в тесто немного разрыхлителя.
• Если вы не хотите использовать орехи, можете добавить в медовую заливку другие сухофрукты, такие как изюм или курагу.
• Хранить готовый чак-чак можно в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

Заключение:

Чак-чак с медом — это традиционный восточный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Следуя этому пошаговому рецепту и советам, вы сможете приготовить хрустящий и вкусный чак-чак, который понравится и вам, и вашим близким.