Рецепт глинтвейна в домашних условиях с апельсином

Ингредиенты

• Красное сухое вино — 750 мл
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Вода — 100 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Корица — 1 палочка
• Бадьян — 2 звездочки
• Мускатный орех — 1/4 ч. л.
• Гвоздика — 5 бутонов

Приготовление

Шаг 1: Подготовка вина

В большую кастрюлю или сотейник налейте красное сухое вино. Доведите до легкого кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и держите вино горячим, но не кипящим.

Шаг 2: Добавление пряностей

В кастрюлю с вином добавьте сахар, палочку корицы, звездочки бадьяна, молотый мускатный орех и бутоны гвоздики. Перемешайте, чтобы растворить сахар.

Шаг 3: Добавление апельсина

Апельсин хорошо вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте кружочки апельсина в кастрюлю с глинтвейном. По желанию можно добавить также цедру апельсина, натертую на мелкой терке.

Шаг 4: Приготовление карамели

В небольшой кастрюле смешайте воду и мед. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, пока смесь не приобретет светло-коричневый цвет. Влейте карамель в кастрюлю с глинтвейном.

Шаг 5: Выдерживание и подача

Снимите глинтвейн с огня и дайте ему настояться в течение 15-20 минут. Затем процедите напиток через сито или марлю. Подавайте глинтвейн горячим в бокалах или кружках, украсив палочкой корицы или кружочком апельсина.

Советы и хитрости

• Для более насыщенного вкуса можно использовать красное полусухое вино.
• Можно добавлять другие специи по вкусу, такие как кардамон, анис или имбирь.
• Если хотите сделать глинтвейн безалкогольным, замените вино на яблочный или виноградный сок.
• Для создания праздничной атмосферы можно украсить бокалы с глинтвейном дольками апельсина, палочками корицы или другими украшениями.