Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Ингредиенты:

• Печенье песочное — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 100 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Орехи грецкие (или другие) — 100 г

Приготовление:

Шаг 1: подготовка печенья

Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным способом: в блендере, вручную скалкой или с помощью кухонного комбайна.

Шаг 2: приготовление массы для колбасы

В глубокой кастрюле или миске растопить сливочное масло. Добавить в него какао-порошок и тщательно перемешать.

Продолжая помешивать, влить в кастрюлю молоко и сахар. Довести смесь до кипения и варить на медленном огне до загустения, примерно 5-7 минут.

Шаг 3: соединение ингредиентов

Измельченное печенье пересыпать в кастрюлю с горячей массой. Перемешать до однородности.

Добавить в смесь измельченные грецкие орехи и еще раз перемешать. Орехи можно заменить другими на ваш вкус: миндалем, фундуком, арахисом или смесью орехов.

Шаг 4: формирование колбасы

Переложить получившуюся массу на пищевую пленку и сформовать колбасу диаметром около 5-6 см. Завернуть колбасу в пленку и убрать в холодильник для застывания.

Шаг 5: подача

Застывшую шоколадную колбасу достать из холодильника и нарезать на порционные кусочки. Украсить по желанию тертым шоколадом, кокосовой стружкой или орешками.

Советы и лайфхаки:

• Для усиления шоколадного вкуса можно использовать не только какао-порошок, но и тертый темный шоколад.
• Вместо грецких орехов можно добавить другие орехи или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив.
• Чтобы колбаса стала более плотной и твердой, после застывания в холодильнике ее можно заморозить на несколько часов.
• Готовая шоколадная колбаса прекрасно хранится в холодильнике в течение нескольких дней.