Сорт черного чая на букву \»А\»: 5 вариантов

Ассам

Ассам — один из самых известных и популярных сортов черного чая во всем мире. Он родом из индийского штата Ассам, где его выращивают на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Чайные листья Ассама отличаются крупными размерами и золотистым цветом. Настой имеет насыщенный красно-коричневый цвет, крепкий вкус с терпкими и пряными нотками.

Ассам идеально подходит для заваривания в чайнике с использованием метода настаивания. На одну порцию чая рекомендуют брать 4-5 граммов чайных листьев и настаивать в течение 3-5 минут. Полученный напиток хорошо сочетается с молоком или лимоном.

Азерчай

Азерчай — сорт черного чая, производимый в Азербайджане. Его история насчитывает более 100 лет. Азерчай выращивают на предгорных плантациях, расположенных вблизи Каспийского моря. Чайные листья этого сорта имеют средний размер и темно-зеленый цвет. Настой обладает красновато-коричневым цветом, терпким, пряным вкусом с нотками сухофруктов и дыма.

Азерчай традиционно заваривают в стеклянном или фарфоровом чайнике методом двойного настаивания. Сначала листья чая промывают горячей водой в течение 1-2 минут, а затем заваривают в течение 5-7 минут. Чай можно пить в чистом виде или с сахаром и лимоном.

Ахмад

Ахмад — популярный бренд черного чая, под которым выпускает свою продукцию английская компания Ahmad Tea Ltd. Чай Ахмад производится из сырья, собранного на плантациях в Африке, Индии, Шри-Ланке и Китае. Чайные листья Ахмад имеют средний размер и темно-коричневый цвет. Настой обладает ярким красно-коричневым цветом, насыщенным пряным вкусом с нотками карамели и ванили.

Чай Ахмад заваривают в чайнике или чашке методом настаивания. На одну порцию чая берут 1-2 чайные ложки чайных листьев и настаивают в течение 3-5 минут. Напиток можно пить в чистом виде, с сахаром или молоком.

Алишань

Алишань — сорт высококачественного черного чая, производимый на горных плантациях на Тайване. Алишань отличается высоким содержанием танинов, что придает ему насыщенный терпкий вкус и красновато-коричневый цвет настоя. Чайные листья имеют крупный размер и темно-зеленый цвет с красноватым оттенком.

Алишань рекомендуют заваривать в гайвани или глиняном чайнике методом многократного пролива. На одну порцию чая берут 5-7 граммов чайных листьев и заливают горячей водой (90-95 °C). После первого пролива листья выдерживают в течение 10-15 секунд, а затем увеличивают время настаивания с каждым последующим проливом.

Алтай

Алтай — сорт черного чая, производимый в Алтайском крае России. Он отличается уникальным сочетанием терпкости и мягкости во вкусе. Чайные листья имеют средний размер и темно-коричневый цвет. Настой обладает красновато-коричневым цветом, насыщенным вкусом с нотками сухофруктов, трав и меда.

Алтайский чай можно заваривать в чайнике или чашке методом настаивания. На одну порцию чая берут 1-2 чайные ложки чайных листьев и настаивают в течение 3-5 минут. Чай можно пить в чистом виде, с сахаром, медом или молоком.