Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

О пользе варенья из кабачков

Варенье из кабачков — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Кабачки богаты витаминами A, C, B, а также кальцием, магнием и калием. Апельсины и лимоны усиливают полезные свойства кабачков благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов.

Варенье из кабачков помогает укрепить иммунитет, нормализовать работу пищеварительной системы, улучшить сердечно-сосудистую деятельность.

Необходимые ингредиенты

• 1 кг кабачков
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 500 мл воды

Пошаговый рецепт

Очистите и нарежьте кабачки мелкими кубиками.Натрите на мелкой терке цедру апельсина и лимона. Выдавите из них сок.Смешайте кабачки, цедру, сок и сахар в большой кастрюле.Добавьте воду и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите 1 час, постоянно помешивая.Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте крышками.

Полезные советы

• Для приготовления варенья выбирайте молодые кабачки с нежной кожурой.
• Добавьте в варенье немного корицы или ванилина для более насыщенного вкуса.
• Варенье можно использовать как начинку для пирогов, а также добавлять в мороженое или йогурт.

Интересные факты

• Кабачки являются близкими родственниками тыкв, огурцов и арбузов.
• Апельсины и лимоны — цитрусовые фрукты, которые богаты витамином C и антиоксидантами.
• Варенье из кабачков с апельсином и лимоном можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.